Carne dos Açores

Com particularidades que tornam cada ilha única, como a natureza vulcânica e as precipitações abundantes e regulares, os Açores são mundialmente conhecidos por inúmeros fatores. Detentora de aromas e sabores característicos, inerentes ao modo de produção tradicional, a carne dos Açores é um dos exemplos do que de melhor há nas nossas ilhas.

Carne 100% Nacional

Na makro garantimos que a nossa gama de Carne dos Açores é proveniente de animais nascidos e criados na nossa ilha. Cuidadosamente selecionados, levam a tradição nacional diretamente para a sua cozinha.

De Portugal, só o melhor

Portugal é rico em produtos alimentares genuínos, de sabores autênticos e reconhecida qualidade, tanto a nível nacional como internacional. O clima, os solos, as tradições contribuem para um património único que se reflete na nossa gastronomia. E porque valorizamos o que é nosso queremos também partilhar estas iguarias, que diferenciam e enriquecem qualquer menu.

Certificação IGP

A certificação IGP- Indicação Geográfica Protegida, concedida por uma entidade independente, garante que a nossa carne é nascida, criada e abatida no arquipélago dos Açores, segundo o método tradicional: ao ar livre, alimentada com leite materno até aos 3 meses e a seguir apenas com as pastagens locais.

Características desta carne

• Método de produção 100% natural;

• Elevado nível de bem-estar;

• Carne tenra e macia;

• Infiltração de gordura muito ligeira;

• Elevado teor de ácidos gordos (Ómega-3 e CLA);

• Antioxidantes (vitamina E e beta-caroteno).

Animais de Raça cruzada Limousine e Charolês

O processo de reprodução dos animais é feito de forma natural e realizado sob rigorosas condições de controlo sanitário. Para a procriação são utilizados animais das raças Limousine e Charolesa e os vitelos resultantes do cruzamento destas raças apresentam melhores desempenhos, tais como uma maior produtividade, resistência, precocidade e carne de qualidade muito elevada.

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