Lacor - 69036 - Banho-maria elétrico Gn 1/1 230 v - Cinza

O banho-maria profissional Lacor 69036 está adaptado ao padrão GN 1/1 Gastronorm de 150 mm. Você pode adquiri-lo sem baldes ou com baldes Gastronorm de aço inoxidável 18/10 da Lacor. Se preferir com baldes, basta adicionar os que necessita ao carrinho de compras, estas são as possibilidades; um balde 1/1, ou dois ½ baldes, ou três baldes 1/3, todos com 150 mm de altura e fabricados em aço inoxidável 18/10 de primeira qualidade. Também pode ser fornecido com bandejas de outros materiais, policarbonato, melanina, polipropileno, também adaptadas ao padrão Gastronorm. O banho-maria elétrico é utilizado em diversas preparações, trabalhando com manteigas, molhos, chocolates, etc., até mesmo para coalhar sobremesas ou para pasteurizar conservas. A principal vantagem é que mantém a temperatura de maneira uniforme e constante, muito útil para alimentos delicados. Outro uso muito difundido que lhe é dado nas cozinhas profissionais é manter os preparos temperados até o momento de servir o jantar. Possui potência de 1.200 W. Um controle de seleção de temperatura que chega até 70ºC mantém a temperatura selecionada de forma constante, homogênea e uniforme nos alimentos introduzidos. O banho-maria Lacor 69036 tem capacidade para 24 litros e uma prática torneira que facilitará o esvaziamento do aparelho. Função especial: Pode ser utilizado em cozinha elétrica.