Grelhadores de contacto e sanduicheiras

Sanduicheira Panini – prepare deliciosos Panini

O grelhador de contacto é ideal para preparar fácil e rapidamente diversas sanduíches, paninis, aquecer pão e grelhar carne, salsichas e legumes. Confeccione a muito apreciada iguaria italiana ou crie outros petiscos e surpreenda os seus clientes. Apresentamos-lhe seguidamente os diversos modelos, características e materiais para que possa efetuar a escolha ideal para o seu negócio.

1. Grelhador de contacto: modelos

Em termos de funcionamento, os diferentes modelos e versões de grelhadores de contacto são, todos eles, muito semelhantes. Os aparelhos apenas diferenciam um pouco entre si devido ao seu tipo de construção e à sua configuração.  

1.1 Grelhadores de contacto simples

Por um lado, temos o clássico grelhador de contacto com uma única superfície de grelha, sobre a qual o pão pode ser preparado. Esta alternativa é apropriada para estabelecimentos mais pequenos, onde sanduíches não são pedidas com tanta frequência, adequando-se também bastante ao ambiente privado. 

1.2 Grelhadores de contacto: versão Panini

Trata-se num modelo muito similar ao anteriormente descrito, no entanto neste caso as superfícies da grelha podem ser lisas ou sulcadas. Esta versão Panini é pois como o nome indica ideal para a preparação da famosa e tão apreciada iguaria italiana, Panini, que podem ser de diversos tipos. Assim, se este petiscos faz parte da oferta do seu negócio este aparelho é a opção ideal para si.

No entanto é também possível a preparação de outros alimentos neste modelo de grelhador, tais como: pão pita, legumes carnes e enchidos e outro tipo de sanduíches.

1.3 Grelhadores de contacto  dupla

Se necessitar de preparar, no seu estabelecimento, mais panini num menos tempo, recomendamos-lhe uma sanduicheira Panini dupla. Como o nome já indica, estes aparelhos estão equipados com duas superfícies de grelha, para que se possa preparar, simultaneamente, dois panini.

1.4 Grelhadores de contacto: grelhas sulcadas e lisas

Também as superfícies de grelha das diferentes grelhadores de contacto  podem diferenciar-se entre si, em função do modelo. Juntamente com grelhadores de contacto com superfícies de grelha lisas, encontra na nossa plataforma Marketplace da makro, igualmente, modelos com bases sulcadas, que deixam marcado na massa do pão e carnes um padrão de grelha típico.

 Além disso, também existem grelhadores de contacto  com uma superfície lisa na parte inferior e outra sulcada no elemento superior, para que o padrão de grelha apenas resulte num dos lados. Todos os modelos acima mencionados funcionam respetivamente do mesmo modo. Nestes dispositivos, os panini são prensados entre duas placas. Estas placas são aquecidas a alta temperatura e grelham, assim, o pão, simultaneamente, de ambos os lados.

2. grelhadores de contacto : materiais e tamanhos

A maioria dos grelhadores de contacto apresentam um design discreto e subtil, integrando-se facilmente tanto num conceito profissional como privado. Habitualmente, os aparelhos são produzidos em cores metálicas, com elementos de comando e pegas pretos, bem como com superfícies de grelha em cor preta. 

Regra geral, um grelhador de contacto é fabricado em aço inoxidável. Este material não só é robusto, como também conduz com eficiência o calor, ao contrário do plástico. Deve certificar-se que as superfícies de grelha são compostas por um material revestido.

A grande vantagem das sanduicheiras Panini consiste no facto de estes terem uma configuração relativamente compacta e, por conseguinte, ocuparem pouco espaço.  Assim, estes aparelhos adaptam-se bem não só na cozinha de qualquer estabelecimento de hotelaria, restauração ou catering, mas também em qualquer agregado privado. 

As sanduicheiras Panini mais pequenas, com uma superfície de grelha, têm uma dimensão de cerca de 30 x 30 x 30 cm, enquanto os modelos maiores, com duas superfícies de grelha, possuem as medidas de, aproximadamente, 50 x 50 x 30 cm.

3. grelhadores de contacto : critérios de compra

Antes da compra de um grelhador de contacto deve primeiramente ponderar cuidadosamente sobre a quantidade e o período em que deseja preparar sanduíches e outros petiscos para os seus clientes. Se não houver uma grande procura no seu estabelecimento, pode optar por um modelo simples.

Se, por norma, oferece uma grande quantidade de panini, sendo estes muito procurados, é aconselhável recorrer à compra de um grelhador de contacto para poder preparar mais panini, simultaneamente. Mesmo se estiver a planear oferecer aos seus clientes mais panini, futuramente, recomendamos-lhe a aquisição de um modelo duplo.

Além disso, deve ter em conta que nestes aparelhos as placas de grelha podem ser retiradas individualmente, o que economiza muito trabalho de limpeza. O importante, também, é que as placas sejam, em todo o caso, compostas por um material revestido.

4.grelhadores de contacto : limpeza e manutenção

A limpeza regular e correta de um grelhador de contacto é muito importante para evitar a formação de germes e bactérias no aparelho. No processo de limpeza, é indispensável garantir que o seu aparelho está desligado da corrente elétrica e completamente arrefecido.

Em modelos, nos quais as superfícies de grelha são removíveis, a limpeza é muito fácil. As placas podem ser colocadas, simplesmente, na máquina de lavar, para que deixe de ser necessário o esforço de as esfregar. Se as placas de grelha do seu aparelho não puderem ser retiradas, pode limpar essas áreas com alguma água e detergente, bem como com um pano de microfibras. 

Alguns aparelhos incluem uma função de escoamento, através da qual o excesso de óleo e gordura é automaticamente recolhido por uma bandeja coletora. Graças a esta função, o grelhador de contacto não precisa de ser limpo com tanta regularidade.

Caso o seu aparelho não disponha desta função, existe um pequeno truque para que possa poupar algum trabalho de limpeza: antes da sua utilização, coloque simplesmente um pouco de papel vegetal de cozinha em ambas as faces do grelhadoror de contacto  Deste modo, tendo em conta que o pão não entra em contacto direto com as superfícies de grelha, é produzida menos sujidade.