Forno combinado a vapor - 6 x GN 1/1 - Bartscher Bartscher

Forno combinado a vapor - 6 x GN 1/1Ideal para os profissionais da restauração, este forno combinado a vapor compacto é perfeito para as pequenas cozinhas. É fabricado em aço inoxidável 18/10, um material duradouro que o torna extremamente robusto e capaz de suportar uma utilização intensiva em qualquer cozinha comercial. Mede 519 x 865 x 792 mm. Tem 6 níveis horizontais com uma distância de 60 mm entre cada nível. O seu intervalo de temperatura é de 50°C a 300°C. O controlo digital intuitivo com função de controlo de grelha e uma boa circulação de ar permitem a cozedura a vapor ou normal de alimentos em recipientes GN no formato 1/1 GN. O tempo pode ser ajustado de 0 a 599 minutos. Ecrã LED para humidificação, cozedura delta-T, fases de cozedura, temperatura interna, velocidade do ventilador, programa, temperatura e tempo. Este forno combinado tem as seguintes funções: ar assistido por ventilador, cozedura a vapor, cozedura a vapor combinada, cozedura a baixa temperatura, cozedura delta-T, inversão do ventilador, produção de vapor por injeção direta. Fornecido com 1 x placa de grelhar 1/1 GN, 1 x placa 1/1 GN, 1 x tubo de escoamento em PVC, 1 x filtro de ar sobresselente e 1 x tubo de entrada de água.Outras informações:Dimensões: L 519 x P 865 x A 792 mmMaterial: CNS 18/10Potência: 6900 wattsFonte de alimentação: 400 VPTemperatura: 50°C a 300°CControlo: TouchTouch controlFormato de nível: GN 1/1Peso: 75 kg