Saca-rolhas para restauração

Em restaurantes, bares e cafés, são servidas bebidas aos clientes. Por esta razão, os saca-rolhas fazem parte do equipamento básico na indústria da restauração. Quer sirva cerveja ou vinho ou champanhe, os saca-rolhas profissionais são úteis e essenciais. No nosso guia, apresentamos vários modelos de saca-rolhas, bem como as suas áreas de aplicação, métodos de manuseamento e características.

1. Saca-rolhas: variedade

É do conhecimento geral que os saca-rolhas estão disponíveis em diversas versões. Para facilitar a sua escolha, apresentamos abaixo alguns modelos, que poderá encontrar no Marketplace da makro.

1.1 Saca-rolhas com cortador de lacre integrado

Gostaria de servir vinho aos seus convidados em grande estilo? Então um saca-rolhas automático com cortador de folhas de lacre integrado é a opção ideal.

Com este dispositivo altamente funcional, mesmo as rolhas mais resistentes podem ser retiradas do gargalo da garrafa. Basta baixar a pega para enroscar a espiral na rolha. Graças à prática pega, só tem de levantá-la uma vez que a etapa anterior tenha sido executada e a rolha "desliza" sem esforço para fora da garrafa.

Ademais, com o cortador de folha de lacre de alumínio pode facilmente fazer o trabalho preliminar, caso o gargalo da garrafa seja encapsulado com este tipo de folha.

1.2 Prático saca-rolhas de alavanca

O saca-rolhas de alavanca é o clássico quando se trata de garrafas de vinho com rolhas. Depois de o ter colocado no topo do gargalo da garrafa e enroscado a espiral na rolha, tudo o que tem de fazer é pressionar as duas asas para baixo.

Isto levanta a rolha de modo a poder facilmente puxá-la para fora da garrafa. A pega é adequada para retirar tampas de garrafa. Por este motivo, o saca-rolhas de alavanca é considerado um saca-rolhas versátil entre os diversos modelos.

1.3 Saca-rolhas para tampas de garrafa

Se a garrafa de cerveja for fechada com uma tampa metálica, pode-se usar simplesmente um saca-rolhas para abri-la. Basta colocá-lo debaixo da tampa, levantá-lo suavemente e com um clique a garrafa é aberta. Às vezes, a pega do abre garrafas é decorada, por exemplo, em forma de chifres de veado.

1.4 Saca-rolhas de parede

Com um saca-rolhas instalado na parede, pode oferecer aos seus convidados à mesa a oportunidade de abrir as garrafas de cerveja na parede. Este possui uma pega para retirar a tampa da garrafa. Em alguns modelos, a tampa da garrafa é recolhida num recipiente.

No nosso sortido no Marketplace da makro, encontrará estes e outros modelos de alta qualidade para o setor da restauração e hotelaria.

2. Saca-rolhas: material e manutenção

Uma vez que os saca-rolhas estão constantemente em contacto com líquidos, é importante que sejam feitos de materiais resistentes à oxidação. Estes incluem o aço inoxidável, aço cromoníquel, alumínio e plástico. Os saca-rolhas de metal com pegas de plástico são excecionalmente confortáveis de manusear.

Os saca-rolhas e os abre garrafas em aço inoxidável são particularmente elegantes. Contudo, não é de modo algum apenas a aparência que é decisiva aqui: o aço inoxidável também impressiona pela sua robustez, razão pela qual é tão comum no setor da restauração.

2.1 Limpeza e manutenção

Seja abre garrafas ou saca-rolhas, a limpeza destes utensílios é simples e direta. Para limpar bebidas como limonada, cerveja e vinho do metal use um simples toalhete húmido ou lave o saca-rolhas à mão no lava-louça.

É melhor usar um detergente suave para lavar a louça. Em alternativa, tem a opção de limpar os saca-rolhas na máquina de lavar louça. As preocupações são desnecessárias se o material for inoxidável.

3. Saca-rolhas: tamanhos e cores

Todos os saca-rolhas no Marketplace da makro incluem uma indicação de tamanho. Os saca-rolhas são bastante pequenos e compactos, com um comprimento de 9 a 18 cm, de modo a se adaptarem bem à mão quando utilizados. Para os saca-rolhas com mecanismo de asa, é preciso contar com um comprimento de pouco menos de 20 cm.

Os modelos de alta tecnologia, como o saca-rolhas de alavanca com cortador de folhas de lacre integrado, ocupam menos espaço, com um comprimento de um pouco menos de 15 cm. Em qualquer caso, os nossos modelos de saca-rolhas adaptam-se em todos os compartimentos de cutelaria padrão para o seu estabelecimento.

3.1 Diferentes cores

Os saca-rolhas de metal apresentam um brilho prateado, mas os ornamentos e as pegas podem ter diferenças de cor. As cores mais comuns para as pegas destes utensílios são o preto, castanho, cinzento e branco, que se misturam em qualquer ambiente graças à sua neutralidade.

Se administra um bar extravagante para um público jovem e moderno, pegas mais chamativas são, obviamente, uma opção, por exemplo, em verde, amarelo, rosa ou azul brilhante. A gama de cores disponíveis é vasta.

4. Saca-rolhas: critérios de compra

Nem todos os saca-rolhas são iguais. Alguns são apenas adequados para retirar as tampas, outros servem exclusivamente como saca-rolhas. Num restaurante, é aconselhável dispor de ambas as versões em stock, porque provavelmente oferece tanto cerveja como vinho.

Com um saca-rolhas de alavanca com um elevador de tampas na pega, encontrará uma solução adequada para cada arrolhamento. Por isso, tenha em atenção às áreas de utilização dos saca-rolhas no seu negócio, aquando da compra.

Outro critério importante na compra é a qualidade do material. A estabilidade assegura longevidade e o aço inoxidável cumpre provavelmente este ponto mais do que o alumínio.