Lavagem de louça

Lavagem de louça: Resultados impecáveis

A lavagem de louça é uma tarefa morosa, especialmente na indústria da restauração e hotelaria onde o seu consumo é elevado. Para garantir que dispõe sempre de louça limpa e devidamente desinfetada, este guia apresenta-lhe os equipamentos de lavagem para restauração e hotelaria que tornarão o seu trabalho muito mais fácil e eficiente.

1. As máquinas facilitam a lavagem

No Marketplace da makro, pode encontrar muitos aparelhos diferentes para a lavagem de louça no setor da restauração e hotelaria. Seguidamente mostramos-lhe como os produtos são categorizados.

1.1 Máquinas de lavar profissionais

As máquinas de lavar louça para o setor da restauração e hotelaria são especialmente concebidas para satisfazer as necessidades da lavagem de louça industrial. Isto inclui, tanto ciclos de enxaguamento especialmente curtos como uma elevada capacidade, a fim de permitir a lavagem de grande quantidade de louça num curto espaço de tempo.

Descubra a vasta gama de equipamentos que pode comprar nesta categoria no nosso Marketplace.

1.2 Máquinas de lavar para panelas e recipientes

As panelas e recipientes ocupam muito espaço numa máquina de lavar louça comum. Por isso, recomendamos que utilize uma das nossas máquinas para panelas e recipientes.

1.3 Máquinas de lavar para copos sem manchas

As máquinas para copos não só possuem suportes adequados para cada tipo de copo, como também incluem ciclos de enxaguamento especialmente adaptados que garantem resultados sem manchas. Utilize máquinas específicas para a lavagem de copos. Considerando que, por norma, os copos não se sujam muito, pode retirar os copos lavados da máquina em poucos minutos.

1.4 Máquinas de lavar com capota: modelo especial

As máquinas de lavar louça com capota são um verdadeiro clássico em qualquer estabelecimento de restauração. Basta empilhar comodamente a louça suja nos recipientes adequados, baixar a capota da máquina e o ciclo de lavagem é iniciado. No nosso Marketplace temos também uma grande seleção de aparelhos desta gama em oferta.

1.5 Máquinas de lavar para bares: compactas

As máquinas de lavar louça para bares são especialmente compactas, adaptam-se em cozinhas pequenas e, mesmo assim, oferecem a lavagem de louça de uma máquina industrial.

2. Máquinas de lavar: critérios de compra

Antes de comprar uma máquina de lavar louça para restauração, deve considerar alguns aspetos. Aqui estão os fatores de seleção essenciais:

2.1 Capacidade: importante para o desempenho

A capacidade das máquinas de lavar louça determina quantos pratos pode lavar num só ciclo. Certifique-se de que este valor corresponde ao consumo de louça do seu estabelecimento. Ao contrário de bares pequenos, as cozinhas de restaurantes requerem máquinas de grandes dimensões.

2.2 Consumo de água e eficiência energética

O consumo de água e a classe de eficiência energética determinam essencialmente quão elevados são os custos de funcionamento da sua máquina de lavar louça. Quanto melhor for a eficiência energética e menor o consumo de água, menores serão os custos de utilização. Por conseguinte, tenha este fator em consideração aquando da compra e compare diferentes máquinas.

2.3 Variedade de programas de lavagem

Muitos modelos de máquinas de lavar louça oferecem diferentes programas de lavagem que variam em duração. Certifique-se de que estes programas se adequam à sua utilização. Necessita essencialmente de lavar copos apenas ligeiramente sujos, ou também muitos tachos e panelas com comida incrustada? Antes de comprar, deve considerar as exigências do quotidiano do seu estabelecimento.

2.4 Preço: fator importante

O preço das máquinas de lavar louça profissionais para o setor da restauração é significativamente diferente do preço de máquinas para uso privado. No entanto, as máquinas industriais são também muito mais duradouras e eficientes. Estes são os preços que deve considerar para máquinas de lavar louça para restauração:

• Máquinas de lavar louça: cerca de 1000 a 2000 euros
• Máquinas para panelas e recipientes: cerca de 2000 a 3000 euros
• Máquinas de lavar copos: cerca de 1000 a 2000 euros
• Máquinas de lavar com capota: cerca de 2000 a 8000 euros
• Máquinas de lavar louça para bares: cerca de 1000 a 2500 euros

3. Máquinas de lavar louça industriais: limpeza

Desfrutará da sua máquina de lavar louça industrial durante muito tempo se a submeter a uma conservação regular. Isto inclui uma limpeza completa para remover a sujidade e resíduos de alimentos.

Além disso, também deve descalcificar a máquina a intervalos semanais. Especialmente se a água canalizada do restaurante for muito dura, o calcário acumula-se rapidamente nos componentes sensíveis da sua máquina e pode causar danos a longo prazo.

4. Máquinas de lavar louça: acessórios

Os acessórios para máquinas de lavar louça profissionais desempenham um papel fundamental na eficiência e funcionalidade desses equipamentos. Os acessórios certos garantem que a lavagem da louça seja feita de forma adequada, permitindo uma limpeza completa e uma organização eficiente dos utensílios.

São diversos os acessórios disponíveis para escolha. Assim iremos abordar brevemente os mais importantes a fim de esclarecer melhor a sua importância e funcionalidade.

4.1 Diferentes tamanhos de cestos

Um dos principais acessórios para máquinas de lavar louça profissionais são os cestos, que estão disponíveis em diferentes tamanhos para acomodar os diversos tipos de utensílios utilizados em restaurantes e hotéis. Estes acessórios são projetados para acondicionar pratos, copos, talheres e outros itens de forma segura durante o processo de lavagem.

Com opções de tamanhos variados, é possível adaptar a máquina de lavar louça às necessidades específicas de cada estabelecimento.

4.2 Cesto para pratos

O cesto para pratos é um acessório essencial para máquinas de lavar louça profissionais. Este é concebido para acomodar pratos de diferentes tamanhos e formatos, garantindo que eles sejam lavados de forma eficiente e sem danos. Além disso, esses cestos possuem compartimentos específicos para acomodar os pratos de forma organizada, evitando que eles se choquem durante o ciclo de lavagem.

4.3 Cesto para chávenas

Outro acessório importante é o cesto para chávenas, que permite a lavagem adequada desses utensílios tão manuseados em estabelecimentos de restauração e hotelaria. Este modelo possui compartimentos específicos para acomodar as chávenas de forma segura, evitando que estas se quebrem ou danifiquem durante o processo de lavagem. 

Além disso, estes cestos também garantem uma organização eficiente, facilitando o manuseio e a reposição das chávenas após a lavagem.

4.4 Cesto para talheres

O cesto para talheres é ideal para acomodar os talheres de forma organizada e segura, evitando que os mesmos se misturem ou danifiquem durante a lavagem. Com compartimentos específicos para garfos, facas e colheres, este modelo facilita o processo de carga e descarga dos talheres, agilizando o trabalho dos funcionários e garantindo uma limpeza eficiente.

Saiba mais acerca destes e outros acessórios para máquina de lavar louça profissional.​