Name: Forno de carvão vegetal com porta de vidro elevável com grelha 685x535 - 900x660x650 mm - 52401094 Eurast
Brand: EURAST
SKU: AAA0000582794
Price: 5682 EUR
Availability: InStock

INDUSTRIAS TÉCNICAS VERATAS S.L.

EURAST

Interior de ferro fundido, capaz de suportar temperaturas de 350°C. Com pés ajustáveis. Isolamento com um sistema de refrigeração genuíno, reduzindo a temperatura externa e o consumo de carvão em até 25% em comparação com outros fornos. Com 7 pares de guias laterais para posicionar a grelha na posição desejada. É possível trabalhar com duas grelhas simultaneamente em diferentes níveis, aumentando a produção. Fornecidos com uma grelha de barra de uso geral (carne, peixe, legumes, etc.). Exterior em aço inoxidável. Equipados com uma porta com um sistema de abertura elevatória, representando uma grande vantagem, pois quando aberta, não incomoda o cozinheiro, pois permanece na parte superior. Com vidro panorâmico resistente a altas temperaturas, permitindo controlar o cozimento dos alimentos sem a necessidade de abrir a porta, economizando carvão, pois não perde temperatura da câmara. Este vidro pode ser facilmente limpo com qualquer produto disponível no mercado antes do início do trabalho no dia seguinte. Possuem um canal para recolher óleos e gorduras, depositados numa gaveta de extração frontal. Obviamente, são recolhidos apenas quando se usa a grelha canelada ou a chapa. Como padrão, com regulador de ar e corta-fogos interno, permitindo que sejam colocados sob uma campânula. No entanto, na maioria dos países, as regulamentações exigem que a campânula extratora seja independente para fumos provenientes de combustíveis sólidos (madeira, carvão...) e que o corta-fogos seja visível no exterior do forno. Nesses casos, encontrará o KIT corta-fogos externo. Se o forno estiver virado para o público, a porta de vidro oferece um atrativo ao permitir ver os alimentos assando. O carvão é depositado na tremonha de carvão. Para acender, abra o regulador de ar no topo movendo a alavanca para a esquerda, simultaneamente abrindo o tiro inferior (gaveta de cinzas) cerca de 8 cm para facilitar a circulação de ar. Em seguida, feche a porta do forno e deixe o carvão acender e se estabilizar. Um atiçador está incluído para distribuir uniformemente as brasas pela tremonha de carvão. Em 30 minutos, o forno estará pronto para uso. Nesse momento, feche o tiro inferior (gaveta de cinzas) e ajuste a alavanca do regulador de ar para a posição direita (FECHADO). Equipado com um termômetro analógico altamente preciso para monitorar a temperatura de trabalho e adicionar mais carvão se a temperatura cair. O forno está agora pronto para uso, permitindo a colocação de alimentos na grelha. São fornecidas tenazes longas de 300 mm para virar e retirar os alimentos. Como acessório, é fornecida uma mesa frontal, facilitando ao cozinheiro a colocação de uma bandeja ou outro recipiente em cima. Esta mesa serve como bandeja e possui uma grelha removível para evitar que óleos ou gorduras caiam no chão, tornando-a fácil de limpar. O conjunto da mesa frontal é desmontável manualmente.

Forno de carvão vegetal com porta de vidro elevável com grelha 685x535 - 900x660x650 mm - 52401094 Eurast

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