Forno Combinado Profissional Mychef Cook Pro com 10 Bandejas 1/1

o mychef cook pro é um forno combinado profissional que cozinha sem complicações e com praticidade. sua tecnologia de cozimento inovadora, painel de controle simples e sistema de autolimpeza integrado fazem dele o eletrodoméstico ideal para profissionais da culinária que necessitam de um forno que ofereça infinitas possibilidades de preparo e alto desempenho, sem complicações.

características

forno combinado profissional projetado para um cozimento prático e descomplicado, oferecendo infinitas possibilidades de preparo e alto desempenho.

3 modos de cozimento manuais:

convecção: 30ºc – 260ºc

combinado (convecção + vapor): 30ºc – 260ºc

vapor saturado: 30ºc – 130ºc

painel de controle eletrônico simples, ágil e intuitivo com display led.

pré-aquecimento automático: pré-aquecimento ultrarrápido da câmara.

resfriamento automático: resfriamento ultrarrápido e seguro antes da autolimpeza.

regeneração manual para alimentos já cozidos produtos.

multisteam (tecnologia patenteada): entrada dupla de vapor de alta eficiência, 5 vezes mais rápida e densa que os sistemas tradicionais.

smartwind: sistema inteligente de gerenciamento da rotação da turbina (2 velocidades) para um cozimento rápido e uniforme.

steamout: sistema para remoção da umidade da câmara de cozimento.

ultravioletsteam (acessório): vapor completamente puro, esterilizado e livre de patógenos.

autolimpeza: sistema de limpeza automática integrado.

conectividade wi-fi: permite conectar o forno à nuvem para criar, salvar ou modificar receitas e controlar o forno remotamente a partir de um smartphone ou tablet (controle de voz opcional).

câmara de cozimento em aço inoxidável de alta resistência aisi 304 18/10, com bordas arredondadas, totalmente soldada, com dreno integrado e sifão.

porta articulada com vidro duplo de baixa emissividade para facilitar a limpeza.

guias em formato de c com sistema anti-tombamento e fácil limpeza.

bandeja coletora de gordura com esvaziamento automático, mesmo com a porta aberta.

proteção ipx4 contra respingos e jatos de água.

sinal visual e sonoro de fim de cozimento.

puxador e componentes plásticos com tratamento antibacteriano.

iluminação led de baixo consumo e longa duração.

cook pro 10 gn 1/1 – especificações técnicas

capacidade gn: 10 × 1/1 gn

dimensões gerais (largura) dimensões (l x p x a): 760 × 710 × 1022 mm

peso: 102 kg

recomendado para: 80–160 porções por dia

distância entre as guias: 68 mm

potência elétrica: 18,6 kw

voltagem (v/ph/hz): 400/3l+n/50-60

voltagem opcional: 230/3l/50-60 (sob encomenda)

abertura da porta: direita (padrão nos modelos “d”) / esquerda (modelos “i”)

sistema de autolimpeza incluído