Máquinas de lavar louça para cozinha profissional

A louça é um elemento de utilização intensa no setor da hotelaria, restauração e catering, implicando a lavagem da mesma um enorme dispêndio de tempo. Para que possa contar com louça limpa suficiente em qualquer momento, indicamos neste guia os produtos da gama de lavagem de louça para estes setores que podem facilitar, substancialmente o trabalho no seu estabelecimento.

1. Simplificação da lavagem de louça

Encontra uma ampla gama de diferentes modelos de máquinas de lavar louça para setor da hotelaria, restauração e catering. Em seguida, é apresentada a categorização dos artigos.

1.1 Máquinas de lavar louça profissionais: louça sempre limpa

As máquinas de lavar louça para o setor da hotelaria e restauração foram especificamente concebidas para as necessidades de uma lavagem de louça industrial. Tal inclui ciclos de lavagem curtos e um grande volume para permitir a lavagem de grandes quantidades de louça em pouco tempo.

Descubra a ampla gama de máquinas que pode adquirir nesta categoria no Marketplace da makro.

1.2 Máquinas de lavar panelas e recipientes para o seu estabelecimento

As panelas e os recipientes ocupam muito espaço numa máquina de lavar louça convencional. Por isso, deve optar pela utilização de uma das nossas máquinas de lavar panelas e recipientes.

1.3 Máquinas de lavar copos para uma lavagem sem manchas

As máquinas de lavar copos contam com suportes adequados para todos os tipos de copos e ciclos de lavagem específicos que proporcionam um resultado impecável. Além disso, a utilização de máquinas separadas para a lavagem de copos constitui uma opção eficiente.

Isto porque estas máquinas normalmente acumulam pouca sujidade, podendo voltar a retirar os copos limpos da máquina após alguns minutos.

1.4 Máquinas de lavar louça tipo báscula: o modelo específico para o setor da restauração

As máquinas de lavar louça basculantes são um verdadeiro clássico em qualquer estabelecimento de restauração. Pode empilhar a louça suja no respetivo compartimento, baixar a tampa da máquina e dar assim início ao ciclo de lavagem.

No Marketplace da makro encontra uma grande gama de máquinas deste modelo.

1.5 Máquinas de lavar louça compactas para restaurante

As máquinas de lavar louça para restaurante são particularmente compactas. Estas podem mesmo ser colocadas numa pequena cozinha e ainda assim permitirem uma lavagem industrial da louça.

2. Máquina de lavar louça: critérios de compra

Antes de comprar uma máquina de lavar louça para restauração, deve ter em conta alguns fatores aquando da seleção. Em seguida, revelamos os fatores mais importantes.

2.1 Volume: um valor importante para o desempenho operacional

O volume das máquinas de lavar louça determina a quantidade de louça que pode lavar num ciclo. Deve confirmar se este valor corresponde à louça utilizada no seu estabelecimento. As cozinhas industriais requerem máquinas de maiores dimensões comparativamente com pequenos restaurantes.

2.2 O consumo de água e classe de eficiência energética

O consumo de água e a classe de eficiência energética determinam, em grande parte, os custos operacionais da sua máquina de lavar louça. Quanto melhor for a eficiência energética e menor for o consumo de água, menos custos advêm da respetiva utilização. Por isso, tenha este fator em mente aquando da aquisição e compare as diferentes máquinas entre si.

2.3 A seleção dos programas de lavagem

Muitas máquinas de lavar louça contam com diferentes programas de lavagem que diferem em termos de duração. Tenha o cuidado de confirmar se estes programas correspondem à respetiva utilização. Necessita de lavar maioritariamente copos pouco sujos ou também tem de lavar várias panelas com alimentos queimados? Deve ponderar esta questão antes da respetiva aquisição.

2.4 Preço: um argumento essencial para a aquisição

Os custos de aquisição das máquinas de lavar louça profissionais para o setor da restauração divergem bastante, comparativamente com os custos das máquinas para o uso doméstico. No entanto, as máquinas industriais também são bastante mais duradouras e potentes. Eis os preços expectáveis para as máquinas da gama de lavagem de louça no setor da restauração:

Máquinas de lavar louça: cerca de 1000 a 2000 euros,
Máquinas de lavar panelas e recipientes: cerca de 2000 a 3000 euros,
Máquinas de lavar copos: cerca de 1000 a 2000 euros,
Máquinas de lavar louça tipo báscula: cerca de 2000 a 8000 euros,
Máquinas de lavar louça para restaurante: cerca de 2000 a 2500 euros.

3. Máquinas de lavar louça: manutenção

Poderá desfrutar durante muito tempo da sua máquina de lavar louça para restauração se efetuar a respetiva manutenção regularmente. Para este efeito, deve efetuar uma limpeza profunda da sujidade e dos restos de comida.

É importante efetuar um processo de descalcificação da máquina uma vez por semana. Se a água canalizada no seu restaurante for particularmente calcária, o calcário vai ficar rapidamente depositado nos componentes sensíveis da sua máquina e pode aí causar danos com o passar do tempo.

4. Conclusão

Se utilizar uma máquina de lavar louça para restauração de alta qualidade, a lavagem da sua louça vai decorrer de forma tão eficiente quanto possível. Assim, poupa muito tempo e tem sempre à sua disposição uma quantidade suficiente de louça limpa no seu restaurante ou no seu hotel. Opte por utilizar uma das nossas máquinas de alta qualidade que fazem parte da ampla gama à sua escolha.