Balanças de cozinha domésticas

Balanças de cozinha domésticas: o modelo ideal

As balanças de cozinha são ajudantes indispensáveis no quotidiano, tanto no setor da restauração como no privado. Seja farinha, açúcar ou sal, com uma balança de cozinha pode pesar com precisão uma grande variedade de ingredientes, o que é indispensável para cozinhar. Neste guia, não só aprenderá mais sobre os diferentes tipos de balanças de cozinha, como também ao que deve prestar especial atenção aquando da compra destes utensílios de cozinha.

1. Balanças de cozinha: vantagens e desvantagens

Em termos de funcionalidade, as balanças de cozinha estão divididas em modelos digitais e analógicos. Ambas as variantes possuem as seguintes vantagens e desvantagens.

1.1 Balanças de cozinha digitais para maior funcionalidade

As balanças de cozinha digitais estão equipadas com um visor que apresentam os resultados das medições. Graças à sua extensa funcionalidade e medição precisa, as balanças de cozinha digitais são a referência neste segmento.

As balanças de cozinha com visor não só são compactas e economizam espaço, como também se destacam com uma reprodução precisa do peso medido. Devido às suas práticas características, por exemplo, a função de memória ou a função de tara, estes modelos são bastante versáteis.

No entanto, em comparação com as balanças analógicas, esta variante é mais suscetível a defeitos, não tão estável e dependente de baterias ou de uma fonte de energia.

1.2 Balanças de cozinha analógicas em design retro chique

Nas balanças de cozinha analógicas ou mecânicas, o valor é exibido por um ponteiro. As vantagens das balanças de cozinha analógicas incluem a sua elevada estabilidade e durabilidade. Além disso, estes modelos não necessitam de pilhas e estão frequentemente disponíveis num design retro muito elegante.

Uma desvantagem das balanças de cozinha analógicas é a sua menor precisão na medição e visualização. Comparativamente às balanças digitais, os modelos analógicos dispõem, portanto, de uma funcionalidade limitada e requerem normalmente mais espaço.

2. Balanças de cozinha: critérios de compra

Desde diferentes materiais até à funcionalidade e precisão de medição, no Marketplace da makro encontrará uma vasta gama de balanças de cozinha para cada necessidade. Os seguintes critérios de compra ajudá-lo-ão na sua decisão de compra.

2.1 Escolha de materiais para balanças de cozinha

O aço inoxidável, vidro e plástico estão entre os materiais mais populares utilizados no fabrico de balanças de cozinha digitais e analógicas. Os modelos em aço inoxidável não só aparentam ser de alta qualidade, como também são fáceis de limpar e, portanto, extremamente higiénicos.

As balanças de cozinha em plástico costumam ter um preço mais baixo, mas não são tão robustas nem de qualidade alta . Os modelos de materiais naturais, por exemplo madeira ou bambu, são considerados mais como um produto de nicho neste segmento.

2.2 Balanças de cozinha: capacidade máxima de carga

A capacidade máxima de carga corresponde ao peso máximo que uma balança pode medir. As balanças de cozinha digitais possuem normalmente uma capacidade de carga inferior às versões analógicas.

A maioria dos modelos para uso privado possui uma capacidade máxima entre 1 e 10 quilogramas. Em regra, quanto maior for a capacidade, menor será a precisão de medição.

2.3 Precisão de medição das balanças de cozinha

As balanças de cozinha analógicas são relativamente imprecisas com uma graduação fina entre 10 e 20 gramas. O valor padrão para as balanças domésticas digitais é normalmente de 1 grama. Para uma medição particularmente precisa, contudo, existem também modelos digitais que medem o peso com uma precisão de até 0,1 grama.

2.4 Balanças de cozinha: visor e opções de visualização

As balanças de cozinha analógicas apresentam normalmente um visor circular no qual um ponteiro indica o peso medido. Os visores das balanças digitais apresentam diferentes características, tornando o trabalho com o dispositivo mais conveniente.

Os visores com retroiluminação e um indicador de bateria e sobrecarga são extremamente práticos.

2.5 Balanças de cozinha digitais: fonte de alimentação

As balanças de cozinha digitais são normalmente alimentadas por pilhas. Contudo, dependendo do modelo,  são necessários diferentes tipos de pilhas. Existem também modelos que podem ser alimentados por um adaptador de rede. As balanças com uma bateria recarregável integrada e uma saída USB para carregamento são extremamente práticas.

2.6 Balanças de cozinha: unidades de medida disponíveis

As unidades de medida padrão para balanças de cozinha são gramas e quilogramas. Algumas balanças digitais oferecem a opção de alternar entre estas medidas e libras ou onças. Se utilizar muitas receitas de países de língua inglesa, uma balança com unidades de medida ajustáveis é vantajosa.

2.7 Balança de cozinha: superfície de pesagem

A superfície de pesagem afeta o tamanho máximo do recipiente de medição, bem como as dimensões da própria balança. Com uma superfície de pesagem maior é possível pesar objetos maiores, mas a balança também requer mais espaço na cozinha.

3. Balanças de cozinha: funções adicionais

Algumas balanças digitais domésticas oferecem práticas funções adicionais, permitindo uma utilização mais versátil.

3.1 Função tara: trabalhar mais eficazmente

A função tara permite pesar um ingrediente e depois repor a escala a zero. Isto possibilita, por exemplo, pesar primeiro o recipiente de medição e depois "neutralizá-lo" utilizando a função tara, de modo que apenas o peso do ingrediente e não o do recipiente seja tido em conta.

Tanto as balanças analógicas como as digitais oferecem geralmente esta função.

3.2 Encerramento automático para maior comodidade

Para prolongar a vida útil da bateria, muitas balanças digitais oferecem uma função de desligar automática. Após alguns minutos de inatividade, as balanças simplesmente desligam-se sozinhas.

3.3 Função de memória

Se desejar guardar um resultado de medição e recuperá-lo mais tarde, recomenda-se uma balança digital com uma função de memória. Guarda as medições anteriores com o toque de um botão.

3.4 Função integrada de tempo e temporizador

Algumas balanças digitais de maior qualidade oferecem uma visualização do tempo e uma função prática de temporização. Um temporizador integrado é especialmente útil para cozer e cozinhar.