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Vitrina Maduración de Carne - Maduración para Embutidos 900L Ristodiretto línea Top

Ref: AAA0046164028

Marca: Ristodiretto
Código: MC F 900T V
Dimensões: 790x1010x2090 mm
Quantidade de carne: 200 Kg
Cor: Aço inoxidável
Made in Italy

Preço:

IVA incl. 8.442,41 €

O IVA final será indicado na página de revisão da encomenda.

seg., 12 de mai. - sex., 23 de mai.

Envio gratuito

Entrega de encomendas

Venda através de: Ristodiretto

Destaques

Marca: Ristodiretto
Código: MC F 900T V
Dimensões: 790x1010x2090 mm
Quantidade de carne: 200 Kg
Cor: Aço inoxidável
Made in Italy

Dados do produto

Descrição do produto

Mais detalhes

La Vitrina de Maduración de Carne y Maduración para Embutidos de la línea Top de Ristodiretto están fabricados en acero inoxidable, alternativamente en color negro.

La puerta de triple vidrio permite un excelente aislamiento térmico, limitando el ON/OFF del compresor, reduciendo la deshumidificación en el interior de la celda para minimizar la deshidratación de la carne y no secar demasiado rápido los embutidos, en combinación cuenta con las Tiras LED RGB Multicolor con posibilidad de ajustar el color mediante App, resaltando así el color de la carne.

Dispone de una pantalla táctil de 7" muy intuitiva, donde podrás encontrar algunas recetas que puedes modificar según tus necesidades, con posibilidad de modificar los parámetros de temperatura, humedad y cantidad de ozono, alargando o acortando los tiempos de maduración o sazonado, con la ayuda de la asistencia remota y de nuestros técnicos se pueden lograr los mejores resultados.

En cuanto a la maduración, utiliza el ozono producido por él mismo, siendo el único sistema capaz de destruir virus y bacterias en pocos minutos, con cero riesgos para el ser humano y el medio ambiente. Está equipado con un humidificador para evitar la deshidratación de algunas carnes, ideal también para maduraciones extremas superiores a 12 meses.

Dispone de motoventiladores adicionales para estandarizar el aire de la celda, especialmente para la maduración, evitando maduraciones heterogéneas, con diferentes tiempos de maduración entre productos colocados en la celda en diferentes niveles, con zonas más secas y otras más blandas, evitando el estancamiento del aire húmedo y más pesado en las partes inferiores de la célula, provocando un aumento de la proliferación bacteriana, también tienen en cuenta el consumo eléctrico, utilizando gas R290.

Documentos e informação adicional

Informação sobre a segurança do produto

Ficha técnica