EURAST - Forno de pizza elétrico de 2 câmaras para 6+6 pizzas ø 360 - 950x1220x710 mm - 18000 W 400/3V - 51B66012

CARACTERÍSTICAS GERAIS

• Exterior totalmente fabricado em aço inoxidável, garantindo uma estrutura robusta e durável para um uso profissional intensivo.
• O restante da estrutura é pintado com epóxi, proporcionando maior proteção contra corrosão e facilitando a limpeza.
• Interior em chapa de aço aluminizada, otimizando a distribuição do calor para um cozimento uniforme.
• Portas de aço inoxidável com sistema de contrapeso, garantindo um fechamento estável e seguro.
• Equipadas com vidro temperado, permitindo o monitoramento visual da pizza durante o cozimento.
• Iluminação interna integrada para melhor visibilidade do processo de cozimento.

FUNCIONAMENTO E DESEMPENHO

• Superfície de cozimento com base em pedra refratária, garantindo uma distribuição homogênea do calor.
• Sistema de resistências blindadas em aço inoxidável, localizadas sob a superfície de cozimento ou no teto para um aquecimento uniforme.
• Controle de temperatura independente para cada câmara, com 2 termostatos e indicadores luminosos de funcionamento.

SEGURANÇA E CONTROLE

• Capacidade otimizada para assar pizzas de até 360 mm de diâmetro.
• Compatível com bandejas EN 400x600, ampliando sua utilização para panificação e assados.
• Termômetro analógico para um controle preciso da temperatura em qualquer momento.
• Faixa de temperatura ajustável até 450°C, garantindo um cozimento rápido e eficiente.

USO E APLICAÇÕES

• Projetado para restaurantes, pizzarias, padarias e estabelecimentos de fast food que buscam eficiência e qualidade na cocção.
• Design compacto otimizado para maximizar o espaço de trabalho em cozinhas profissionais.
• Versatilidade na preparação, permitindo assar pizzas, pães e outros produtos de panificação com resultados excepcionais.

Sob a confiança e responsabilidade da marca EURAST, fabricante desde 1951.