Abatedor de temperatura Multifuncional 10 tabuleiros GN 1/1 o EN 60x40 Ristodiretto linha Top

O Abatedor de temperatura Multifuncional da linha Top da Ristodiretto, concebido a pensar na economia, segurança e tecnologia, possui uma elevada eficiência, baixo impacto ambiental, utiliza gás R290, é fabricado em aço inoxidável, é fácil de limpar graças aos cantos arredondados e às juntas amovíveis, pode acomodar tabuleiros Gastronorm 1/1 325x530 mm ou Euronorm 600x400 mm.

É possível realizar ciclos de arrefecimento rápido, congelação, descongelação, parada de fermentação, cozedura a baixa temperatura, pasteurização, manutenção e secagem.

Possui um display touch de 7" muito intuitivo, onde encontra algumas receitas que podem ser modificadas de acordo com as suas necessidades, muito simples de utilizar mesmo com o auxílio de assistência remota, para obter o melhor resultado, armazena também a lista de alarmes HACCP e envio de quaisquer alarmes por e-mail.

A descongelação é a gás quente, o motor com sistema monobloco permite substituir facilmente todo o sistema de refrigeração, mesmo que o faça você mesmo, com poupanças económicas consideráveis.

Possui sonda de núcleo aquecido, porta reversível e de fecho automático com alarme de abertura, pés reguláveis.