EURAST - Marmita basculante a gás 200 litros calor indireto e motor - 1750x1000x1050 mm - 39 Kw + 400 W 230/1V - 18617200

Totalmente em aço inoxidável 18/10 AISI 304 com espessura de 2 mm. Fundo da cuba em aço inoxidável 18/10/2 AISI 316 com espessura de 12 mm. Equipado com torneira de drenagem de 2’’. Com tampo embutido, ao qual a cuba está soldada. Cuba com todos os cantos arredondados para facilitar a limpeza. Isolamento térmico com painéis de fibra cerâmica de alta densidade. Chassis com 4 pés ajustáveis de aço inoxidável. Tampa equilibrada, equipada com mola de pressão para abertura ou fechamento, com respectiva alça. Com torneira para enchimento da cuba com água fria ou quente. Queimadores tubulares de alto desempenho em aço inoxidável. Válvula termostática ajustável de 100 a 300 °C e chama piloto. Com bobina de segurança e termopar. Ignição piezoelétrica. Com visor frontal. Câmara dupla de água para evitar que os alimentos grudem no fundo e nas laterais da cuba. Equipado também com grupo de segurança e manômetro de controle calibrado para 0,5 bar. O enchimento desta câmara é automático com controle de nível. Além disso, possui 2 torneiras na parte frontal para controle manual dos níveis máximo e mínimo de água. Capacidade: 200 litros. Sistema de basculamento automático com acionamento hidráulico. Gerenciamento via monitor PLC com 100 programas de cozimento e tela sensível ao toque.

Sob a confiança e responsabilidade da marca EURAST, fabricante desde 1951.