Vassouras: o que os profissionais devem saber

Instalações limpas e um espaço exterior bem cuidado são essenciais nos setores de restauração e hotelaria. Os profissionais devem usar as vassouras adequadas para que o trabalho de limpeza seja efetuado com eficiência. Mas como encontrar a vassoura adequada às suas necessidades? O nosso guia apresenta-lhe uma descrição geral que o ajudará na sua decisão de compra.

1. Que modelos de vassouras existem?

Existe um modelo de vassoura adequado para cada tarefa de limpeza, sejam restos de comida, louça partida, pó na área de clientes ou folhas na zona exterior. Daí a importância da escolha de um modelo adequado às suas necessidades. Apresentamos abaixo a gama de modelos de vassouras.

1.1 Vassouras industriais

A vassoura industrial é clássica e a mais conhecida, razão pela qual a maioria das pessoas associa o conceito de vassoura a este modelo. É constituída por um corpo de escova com cerdas, no qual é fixo um cabo. Algumas vassouras industriais são fornecidas com cabo, outras trazem um suporte para o mesmo, permitindo a sua posterior colocação e substituição conforme as necessidades do utilizador.

Devido à popularidade do modelo, este tipo de utensílio é muitas vezes, conhecido por outras designações. Entre elas:

Vassoura de salão
Vassoura universal
Vassoura de cantoneiro

A vassoura industrial é bastante versátil. No setor da restauração, este modelo é o auxiliar perfeito de limpeza, seja num snack-bar, catering, restaurante ou hotel. No entanto, deverá estar atento às diferenças entre as cerdas: as robustas são adequadas ao uso no exterior e na limpeza de sujidade substancial, já as cerdas delicadas podem ajudar em pavimentos lisos e na limpeza de sujidade ligeira.

1.2 Vassourinha/Vassoura de mão

Uma vassourinha/vassoura de mão é a ajuda ideal quando algo cai ou se parte, na cozinha ou na sala, e tem de ser rapidamente varrido. A versão clássica da vassourinha é composta por uma escova manual com cerdas, fornecida com um apanhador do lixo.

Todavia, existem vassouras grandes, com cabos compridos que são especialmente adequadas ao uso profissional. Neste caso, migalhas e sujidade são transportadas através de escovas rotativas até um recipiente de recolha no meio da escova.

1.3 Vassoura de jardim

A melhor forma de limpar as grandes superfícies do exterior, como terraços de hotéis ou restaurantes, é com uma vassoura de jardim. Graças às suas cerdas, este modelo de vassoura é particularmente bom para reunir folhas, ramos e erva de sebes e relvados aparados, no menor espaço de tempo.

Razão pela qual ser também conhecida por vassoura apanha folhas. No setor de restauração e hotelaria, estabelecimentos com espaços exteriores utilizam frequentemente este modelo de vassoura, especialmente no outono.

1.4 Vassoura especial

A vassoura elétrica encontra-se entre as vassouras especiais mais populares para uso profissional. Combina as vantagens de uma vassoura clássica com as de um aspirador. Através dos movimentos automáticos de varredura, os aparelhos absorvem pó e sujidade. As vassouras elétricas podem ser utilizadas em espaços interiores para limpeza de tapetes e pavimentos duros.

Outro modelo especial é a vassoura de espuma que consegue absorver, principalmente, o pó mais fino e o pelo graças à sua barra de espuma. Este tipo de vassoura é adequado a uma limpeza rápida entre refeições. A vassoura de espuma desliza particularmente bem nas superfícies lisas como parquet, PVC ou tijoleira.

2. Gama de materiais de vassouras

As vassouras podem ser feitas de materiais diferentes. Na secção abaixo exploramos este tópico com mais detalhe.

2.1 Material das vassouras industriais

O corpo da escova é fabricado com diversos tipos de madeira dura e plástico. As cerdas fixas no corpo da escova, dependendo da finalidade da vassoura, são feitas de pelo de animal, fibras naturais, plástico ou misturas. O cabo é composto de madeira, metal ou plástico, enquanto a zona do punho pode ser revestida com plástico ou uma peça de metal.

2.2 Material das vassourinhas/vassouras de mão

Os materiais da cabeça da escova, das cerdas e do cabo das vassourinhas são os mesmos das vassouras industriais. No entanto, a vassourinha/vassoura de mão inclui uma pá/apanhador do lixo ou recipiente de recolha. Estes são feitos de plástico, esmalte, metal e aço inoxidável. Por vezes, também existem pás do lixo com punho de madeira. O recipiente de recolha das vassouras grandes é feito de plástico.

2.3 Material das vassouras de jardim

As vassouras de jardim têm de ser especialmente resistentes às condições atmosféricas mais adversas, por isso os dentes costumam ser feitos de plástico inquebrável e, às vezes, de aço. Os cabos são feitos de madeira, plástico ou metal, à semelhança das vassouras industriais.

2.4 Material das vassouras especiais

Os componentes principais das vassouras elétricas são, sobretudo, o plástico e o aço inoxidável. O nome da vassoura de espuma já revela o material de que esta é feita. O punho é geralmente feito de plástico.

3. Vassouras para a restauração: aspetos básicos

Como explicado anteriormente, no setor da restauração e hotelaria, é aconselhável a aquisição e utilização de diferentes modelos de vassouras consoante as tarefas a que estas se destinam. Isto porque além de facilitar a limpeza e economizar tempo, evita possíveis estragos nos pavimentos do seu estabelecimento. Obtendo assim resultados excelentes.

3.1 Equipamento básico para a limpeza

Recomendamos aos profissionais a aquisição de equipamento básico para varrer. Este deverá ser constituído, no mínimo, por uma vassoura industrial de cerdas duras e outra de cerdas finas, uma vassourinha, uma vassoura grande e uma vassoura de jardim. Com este conjunto básico estará sempre prevenido com o equipamento de varrer apropriado para cada situação.