Recipientes de alumínio: prática ajuda na cozinha

Seja para conservar, cozinhar, transportar ou organizar, os recipientes de alumínio já são, há muito, apreciados na área da restauração devido à sua utilidade. Tornaram-se no assistente imprescindível para a rotina do dia a dia. Os recipientes de alumínio estão disponíveis não só em diferentes tamanhos, mas também para diversos fins. Nesse sentido, gostaríamos de lhe apresentar, de seguida, a nossa oferta e de o assistir na sua seleção.

1. Recipientes de alumínio: variedade

Na restauração, os recipientes de alumínio destinam-se a diversos fins. Dependendo da utilização, o recipiente também deve ser escolhido em termos de formato, material e tamanho. Agrupámos os recipientes em três categorias e descrevemos, em maior pormenor, as suas possibilidades de aplicação.

1.1 Os tabuleiros de alumínio para grelhador

No caso dos tabuleiros de alumínio para grelhador, constituem recipientes especialmente concebidos para a função de grelhar. Podem ser utilizados diretamente sobre a chama ou sobre as brasas, bem como no forno. Enquanto grelham, os ingredientes (carne, enchidos, legumes, queijo, peixe, etc) podem facilmente ser manuseados e não aderem à embalagem.

Deste modo, não entram em contacto com o fogo e brasas. Simultaneamente, é possível adicionar gordura e marinada ao recipiente para grelhar, sem que pingue. Deste modo, evita-se a formação de substâncias tóxicas. O tabuleiro de alumínio para grelhador é indeformável e pode ser utilizado várias vezes durante o grelhado.

Após concluída a confeção, deve ser eliminado. Deste ponto de vista, os recipientes não são sustentáveis. Este tipo de recipiente de alumínio adequa-se a qualquer serviço de catering, restaurante ou café, que tenha grelhados no seu menu ou que organize eventos com grelhados.

1.2 Os tabuleiros de alumínio descartáveis

Caso deseje oferecer refeições de takeaway, irá necessitar de recipientes adequados, que suportem o calor, mantenham a forma, em que os líquidos não escorram, e possam ser tapados. Os nossos tabuleiros de alumínio descartáveis adequam-se a esta finalidade.

Os recipientes são finos, no entanto, estáveis e permitem manter a temperatura das refeições. Além disso, a estrutura fina do material possibilita uma flexibilidade e maleabilidade da forma da embalagem. Os recipientes para servir podem, também, ser fechados com uma tampa adaptada à forma, são empilháveis a fim de poupar espaço de armazenamento.

Os recipientes para servir podem ser utilizados na generalidade da área da restauração, em que são oferecidas refeições de takeaway ou para embalar. Adicionalmente, podem ser usados para aquecer comida e como recipientes para grelhar. Tendo em conta que se trata de um produto descartável, tem de voltar a ser comprado e ser eliminado adequadamente.

1.3 O recipiente reutilizável

A categoria "Recipientes de alumínio" no nosso Marketplace da makro inclui também recipientes Gastronorm (recipiente GN) robustos e indeformáveis. Estes recipientes são indispensáveis para a preparação de comida, o transporte e a apresentação de refeições.

Podem ser submetidos a temperaturas entre os -20°C e 300°C e utilizados tanto para comida quente como fria. As formas variam e podem ser colocadas, conforme as necessidades, em vitrines frigoríficas ou balcões de aquecimento. Dispõem de um rebordo inteligente, evitando assim que o vapor da comida quente escape através da tampa, assegurando assim um aproveitamento eficiente do calor.

Oferecemos-lhe, adicionalmente, caixas de armazenamento de alimentos secos, tais como o arroz, a farinha ou o açúcar. Estes recipientes para ingredientes são também robustos, estáveis e móveis. Podem ser guardados em despensas, na cozinha ou em balcões.

O material possibilita uma elevada longevidade e uma utilização diversificada. A embalagem constitui um investimento compensador para o próprio negócio e para o ambiente. O recipiente clássico adequa-se a todas as áreas da restauração, seja num bar, num serviço de catering ou em restaurantes.

2. Recipientes de alumínio: material, cor e design

Na sua maioria os nossos recipientes têm a cor típica do alumínio, prateado brilhante. Em função do produto, o tom pode ser mais escuro ou mais claro. As exceções são os recipientes de alumínio com revestimento exterior de cor cobre e aqueles destinados a ingredientes da empresa Royal Catering.

Dado que são fabricados em plástico à base de polipropileno e policarbonato, são de cor branca e incluem uma tampa transparente. Os recipientes de alumínio para grelhados e os tabuleiros de alumínio descartáveis, mencionados anteriormente, são feitos de um alumínio fino que possibilita uma variedade de formas.

No Marketplace da makro encontra formas quadradas, retangulares, ovais e redondas com diversas capacidades. As tampas correspondentes existem em cartão revestido a alumínio ou em alumínio branco ou prateado. As embalagens reutilizáveis robustas são, pelo contrário, fabricadas em aço inoxidável de elevada qualidade.

Na nossa gama, dispomos de recipientes planos e fundos que podem ser adquiridos com tampa. As tampas possuem uma pega prática e tanto a tampa como o recipiente, têm uma cor prateada com um brilho nobre.

3. Recipientes de alumínio: dimensões e variantes

Dispomos de recipientes de alumínio pequenos, médios e grandes para grelhados e também para embalamento.

Tabuleiros de alumínio para grelhados, retangulares com 34,4 x 22,4 cm, em conjuntos de cinco, dez e cinquenta unidades.
Formas de alumínio para grelhados, redondas com um diâmetro de 34 cm, em conjuntos de seis ou 30 unidades.
Formas de alumínio para grelhados, semicirculares com 32,5 x 19 cm ou 30,6 x 17 cm, em conjuntos de dez, doze ou sessenta unidades.

Disponibilizamos tabuleiros de alumínio descartáveis, por ex., nas seguintes variantes:

Retangular 0,5/ 0,65/ 0,8/ 1/ 1,2/ 3,4/ L em conjuntos de três/dez/25/50/100 unidades (e outras variantes),
Oval 43 x 29 cm, em conjuntos de dez unidades,
Redonda 770 ml, em conjuntos de 100 unidades,
Com dois compartimentos de 810/830/1020 ml, em conjuntos de 50 e 100 unidades,

Os recipientes reutilizáveis são comercializados individualmente e pode contar com os seguintes modelos:

Recipientes para ingredientes de 10 e 24 L,
Recipientes GN de 0,9/1,6/1,7/2,7 L.

Recomendamos que consulte as informações no Marketplace da makro, pois é possível obter descontos de quantidade.

4. Recipientes de alumínio: manutenção e limpeza

Os tabuleiros de alumínio descartáveis e os recipientes de alumínio para grelhados não foram concebidos para ser lavados, devendo ser adequadamente eliminados, após o uso. Pelo contrário, os recipientes para ingredientes e os recipientes GN podem ser lavados.

Nesse processo, depois da utilização, pode lavar manualmente ou na máquina a altas temperaturas. Tenha em atenção que deve utilizar detergentes e produtos de limpeza comuns. Pode remover restos de comida difíceis com um esfregão de aço.