Preparação:
1. Descasque as batatas e as cenouras e coloque no fundo do tacho.
2. Coloque os lombos de bacalhau congelados com o louro, os alhos e os grãos de pimenta em cima, regue com um pouco de azeite e deixe cozinhar em lume brando.
3. Corte o pimento em juliana e os tomates em quartos, salteie e reserve.
4. Corte as cebolas ao meio, deixe caramelizar e reserve.
6. Continue a regar com um pouco de azeite.
7. Quando as batatas estiverem macias adicione as cebolas, os tomates, os pimentos e retire o louro, verificando o ponto da batata.
8. Coza os ovos, corte ao meio e adicione ao tacho.
9. Sirva o preparado, com alguns coentros picados, um ovo picado e salpique com um toque de flor de sal.