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Sobremesas

chocolate

Chocolate quente

É o luxo perfeito para os dias frios de Inverno: o chocolate quente transformou-se numa das bebidas favoritas na cultura de muitos países.

Os sabores que combinam com o chocolate estendem-se desde o meio-suave ao picante-forte. 

A delícia que é o chocolate diversifica-se consideravelmente no sabor e no conteúdo de gordura, de acordo com o tipo de fabrico e componentes, em função da origem da bebida: a barra de chocolate, o cacau em pó ou o cacau das bebidas instantâneas.

As variantes originais ainda se produzem hoje em dia à maneira dos Maias e dos Aztecas no país do chocolate para beber. No México, os grãos de cacau torrado são moídos até formarem uma pasta e são oferecidos em forma de grãos. Estes são de seguida encharcados em água para que se forme uma substância espumosa, adicionando-se depois canela e amêndoas.