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Peixe Branco da Nossa Costa por RICARDO COSTA

Ricardo Costa

O peixe é um dos produtos de eleição da Dieta Mediterrânica e de um estilo de vida saudável. As suas características de forma, cor,barbatanas, escamas e cabeça permitem dividi-los em peixes brancos e azuis. Os mais ligeiros, suaves e tenros são os brancos, também chamados de magros, pelo baixo teor em gordura e calorias.

O peixe que vem directamente da lota para os nossas lojas dá prioridade à pesca artesanal de acordo com a sazonalidade, recursos biológicos e quotas.

O produto é nacional e com a máxima frescura, com um tempo máximo de 24 horas entre captura e entrega. A protecção do ambiente é uma preocupação constante da Makro e, como tal, procuramos os menores percursos possíveis entre mar e terra, minimizando assim o consumo de energia e o impacto no ambiente.

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