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Receitas de verduras

legumes

Alcachofras com ovo de codorniz

Alcachofras
Que é?
Ninhos de alcachofras fritos e crocantes com ovo de codorniz escalfado, umas lascas de presunto ibérico por cima… é simples, saboroso e muito vistoso. Vamos a isso…

Que necessita e como se faz

Tempura de espargos verdes

Espargos
Uma fina e crocante tempura envolvendo os espargos… simples e eficaz.

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Risoto com cogumelos

Cogumelos
Não há nada mais fácil e gratificante que fazer um risoto... Como o caldo se adiciona gradualmente, não se corre o perigo de se deixar cozer demasiado!

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