Tornar-se num cliente

Pedir o cartão MAKRO

Lombo de Bacalhau em Porto Ruby

lombo-de-bacalhau
lombo-de-bacalhau-rec

PASSO 1: 
Fazer uma redução com o vinho do Porto, o alho, a salsa, a cebola, os paus de canela e um pouco de azeite.

lombo-de-bacalhau-1
PASSO 2: 
Cozer a batata e a couve or em água aromatizada.
lombo-de-bacalhau-2

PASSO 3:
Marinar o lombo de bacalhau na redução do vinho do Porto e deixar cozinhar.

lombo-de-bacalhau-3

PASSO 4: 
Esmagar em puré a batata e a couve or e temperar com sal e azeite.

lombo-de-bacalhau-4
PASSO 5: Fazer uma cama de rúcula sobrepor o puré e o lombo de bacalhau e um pouco da redução de vinho do Porto.


lombo-de-bacalhau-5