Os ingredientes deste conceito
O que são as Smart Kitchens da makro?
O aluguer de uma Smart Kitchen com a makro oferece-lhe condições únicas no mercado. Cozinhas personalizadas para ementas modernas e proprietários de restaurantes que procuram explorar o mercado de entregas de refeições. As instalações permitem cozinhar e produzir praticamente todos os tipos de gastronomia, respondendo assim às necessidades do seu negócio.
Tabela comparativa
Fatores a considerar
Comparativo
Restaurante Tradicional
Smart Kitchen
Espaço
100 m2
15-19 m2
Nº de staff
10+
1-4
Investimento inicial por localização
80.000€
~5.000€
Média tempo para abrir nova localização
~12 meses
1 a 3 semanas
Tempo de entrega
35 minutos
15 minutos
Lançamento de novas marcas/menus
Risco elevado; Grande compromisso
Pouco risco; Muita flexibilidade
Investimento
Porquê investir neste tipo de negócio?
As Ghost kitchens, por serem apenas centros de produção e logística de comida, com vendas apenas por entrega, não necessitam de altos investimentos para serem abertas.