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A Moda da Cozinha

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A Moda da Cozinha

A cozinha, mais concretamente a gastronomia, passou a ter um papel essencial na vida das pessoas. De ato comum passou a ritual, um fenómeno filmado, debatido, estudado. Um assunto que não se esgota. Mas afinal, o que é isto de cozinhar? Quem são os protagonistas, onde o fazem e como? Estas variáveis já deixaram de ser do domínio dos estudiosos e fazem agora parte do quotidiano de todos nós.

Que moda da cozinha é esta?

Um documentário de Paulo Amado e Tiago Pereira que percorrem o país para ver e ouvir quem movimenta a cozinha nacional e como o fazem. Paulo Amado é diretor das Edições do Gosto estando nos bastidores de alguns dos mais relevantes projectos gastronómicos nacionais como o Chefe Cozinheiro do Ano. Tiago Pereira, realizador e documentarista, carimbou O Esporão e a Comida Portuguesa a Gostar Dela Própria.

Tradição e contemporaneidade aliadas num formato actual, uma experiência para degustarem com o patrocínio oficial da Makro.

Os Episódios

Ao longo do ano de 2018, iremos lançar 25 episódios de entrevistas. Clique para ver o episódio.

1º Ep. Nuno Diniz

Chefe de Cozinha e Formador na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.

2º Ep. João Rodrigues

Chefe de Cozinha Feitoria, Altis Belém Hotel & Spa

 

 

3º Ep. Hugo Brito

Chefe de cozinha no seu restaurante Boi-Cavalo